進入冬季，市民對熱飲的需求增加了不少。近日，記者走訪成都市場發現，豆奶業迎來了 “春天”。不少家電賣場的豆漿機賣得格外紅火。越來越多的消費者開始青睞自制豆漿、豆奶。

    植物蛋白飲料受歡迎

    “雖然在家打豆漿麻煩了點，但綠色健康，吃得放心，營養價值也高�！�7日，家住成都大石西路的林靜女士在蘇寧電器高升橋店的豆漿機專柜仔細地挑選著滿意的產品。而在柜臺周圍，前來選購、咨詢的消費者絡繹不絕�！白约嚎刂圃�料的來源，也很符合綠色健康的生活理念�！绷峙�士的話道出了眾多消費者的心聲。

    據了解，目前市場上的豆漿機價格多數在199元至998元之間，而新一代的豆漿機更人性化，容易操作，還裝有一套智能溫控裝置，過濾網也升級換代，更容易清洗。國美、蘇寧等家電賣場的豆漿機專柜營業員告訴記者，近段時間，豆漿機特別好賣，每天的銷售額都是兩三萬元，差不多是平時銷量的三四倍。

    而在豆漿機銷售火爆的同時，豆奶、豆漿等植物蛋白飲料也備受追捧。植物蛋白飲料 “雅士利”、“黑�！�、“冰泉”、“維維”等銷量大增。而藍劍飲品集團營銷中心有關負責人表示，最近公司的唯怡系列植物蛋白飲料訂單也同比增加30%。

    業內人士表示，在國內部分乳品制造企業爆出誠信危機之后，豆奶等植物蛋白飲料作為替代品進入了消費者的視野，從而引發了投資者對該行業發展前景的關注。

    行業呼喚“領頭雁”

    目前，盡管國內已經誕生了一批優秀的植物蛋白飲料企業，其中的代表有維維、雅士利、黑牛等；這批企業在市場表現出強勁的勢頭，但從規模和銷售區域上來看，更多的企業是在品牌誕生地的區域市場里互相爭奪或局限于在國內幾個主要區域市場。業內人士分析，豆奶品牌要完成從區域性品牌到全國性品牌的蛻變，還有很長的路要走。區域品牌要引導行業前行，仍顯得過于勢單力薄。欲把豆奶行業整體 “蛋糕”做大，為了促進豆奶行業健康、良性地發展，行業需要“領頭雁”的出現�！皹藯U的力量可以驅動行業前行�！�

    有關專家認為，一個成熟市場的發展過程就是品牌不斷發展，市場份額不斷集中的過程。從促進行業健康的角度來看,植物蛋白飲料行業一定要培育大企業、大品牌，沒有大品牌的行業是不健康的。

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